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                          影響鴕鳥生皮質量若干因素及防制措施
                          時間:2020-05-20 09:21:52    來源:    返回首頁

                           

                                鴕鳥皮優于其他皮革,是很有價值的產品之一。生皮的質量高低,直接影響皮張的等級標準。一級生皮(皮張面積大、韌性好、毛囊飽滿、沒有傷痕)的經濟價值相當于活體鴕鳥價格的1/3。影響鴕鳥生皮等級標準的主要因素及防止措施有以下幾方面:

                           

                           

                          1鴕鳥的營養元素含量不足或缺乏,影響生皮質量

                           

                           

                           

                                配合飼料,青、粗飼料和水是鴕鳥營養物質的基礎。鴕鳥攝取的營養物質,用于維持正常體溫,血液循環,組織更新,新陳代謝,肌體內各種酶的活動,鴕鳥的生長發育和繁衍等一切生命,生產活動。一旦日糧中營養元素含量不足或缺乏時,鴕鳥正常的生命活動將受到不同程度的影響,明顯表現長發育不良、受阻,鴕鳥長不大,存活能力降低,容易感染各種疾病等。鴕鳥皮膚也因此發生了變化,皮張小,真皮組織變薄,皮的韌性降低,失去彈性,毛孔緊縮,拔毛時皮面易形成腔洞等等,嚴重影響了皮的等級標準。

                           

                                使用中國鴕鳥養殖開發協會提出的鴕鳥“飼料配方”,適當搭配與青、粗飼料的鴕鳥日糧,其營養物質,完全能夠保證鴕鳥正常的生命,生產活動和皮膚的組織結構細胞所需要的營養物質,生皮的質量符合等級標準。

                           

                           

                          2鴕鳥的飼養環境因素

                           

                           

                           

                                鴕鳥敏感,膽小。環境噪雜,突如其來高分貝的噪音,極容易干擾鴕鳥的正常生活,產生應激,鴕鳥精神高度緊張,無目的奔跑,沖闖圍欄,很可能造成皮膚劃傷或撕裂(其他應激反應從略),嚴重影響皮張質量。因此,飼養場應選擇遠離村莊、繁忙的公路、鐵路以及產生噪雜聲響工廠的地區建場。鴕鳥生活在相對安靜環境中,避免應激反應,減少了皮膚劃傷的幾率。 

                           

                           

                          3圍欄老化,捆綁不規范,劃傷皮膚

                           

                           

                           

                                因外界干擾產生應激,鴕鳥喪失方向性奔跑,沖闖圍欄,常因圍欄老化,木棍,竹條劈裂、折斷露出的尖角、刺頭或捆綁圍欄時外露的鐵絲頭等劃傷鴕鳥皮膚,影響皮張質量。所以,養殖場要隨時檢修圍欄,保護鴕鳥皮膚不受傷害。

                           

                           

                          4鴕鳥有羽虱、螨蟲等外寄生蟲病時影響皮張質量

                           

                           

                           

                                飼養環境潮濕,糞便,污物清理不及時,容易滋生羽虱、螨蟲等外寄生蟲。羽虱、螨蟲在羽根、皮膚上寄生、繁衍。鴕鳥表現為皮膚瘙癢,羽毛被蟲咀,羽毛脫落,背部、臀部裸露,皮膚粗糙等臨床癥狀。因皮膚瘙癢鴕鳥互相啄癢,啄破皮膚,感染,愈合后留下疤痕。皮膚粗糙,質地變硬,有疤痕,嚴重影響皮張質量,降低生皮等級。所以,

                           

                                1)養殖環境要保持干燥衛生,及時清理欄舍糞便、脫落的羽毛(羽毛的羽根、羽小枝部位還寄生有羽虱,它是主要的傳染源之一),消毒,掩埋。

                           

                                2)養殖場要定期消毒,滅殺羽虱、螨蟲傳染源,切斷傳染途徑,凈化養殖環境。

                           

                                3)有針對性的檢查鴕鳥羽毛、皮膚是否有外寄生蟲,做到早發現,早驅蟲,防止外寄生蟲滋生,蔓延,保護鴕鳥皮膚健康。

                           

                           

                          5按鴕鳥生產發育規律,掌握好鴕鳥鳥屠宰時間

                           

                           

                           

                                實踐證明,商品鳥最佳屠宰時間為12—14月齡,體重一般在95公斤左右,此階段飼料報酬最高,肉質鮮美,營養價值最高。皮的薄厚適度,質地柔軟,皮張質量最好。1歲以下的鴕鳥,皮膚未成熟,換毛未完全,皮張面積小,毛囊顆粒小、不飽滿,皮薄,總體質量差。2以上的鴕鳥,其皮厚,毛囊顆粒大,呈丘疹型,皮膚劃傷的幾率多,質量差。所以要選擇最佳屠宰時間屠宰商品鳥。

                           

                           

                          6鴕鳥在運輸過程中極易刮傷皮膚

                           

                           

                           

                                1)運輸車輛噸位小,裝載的鴕鳥多,鴕鳥互相擁擠,車廂槽幫極易刮傷鴕鳥皮膚。

                           

                                2)運輸車輛車廂為鐵板地面,又沒有防滑措施,鴕鳥易滑倒,互相踩踏,造成鴕鳥皮膚傷害。

                           

                                3)車廂沒有隔斷,鴕鳥互相擁擠,劃傷皮膚。

                           

                                4)車輛在運輸途中,忽快忽慢,不平穩,鴕鳥在車廂互相碰撞,甚至于摔倒,互相踩踏,造成鴕鳥皮膚傷害。

                           

                                根據鴕鳥運輸中的不利因素,采取相應措施,選用噸位適和、高槽幫、車廂帶蓬、分隔斷的運輸車輛。盡量安排在夜晚運輸,車速平穩,不拐死彎,可以避免劃傷鴕鳥皮膚。‘’

                            

                           

                           

                          7不規范的屠宰、拔毛造成生皮等級下降

                           

                           

                           

                                1)屠宰鴕鳥不規范,沒有將屠體吊起,而是在粗糙的地面屠宰。這種不規范的操作過程,極容易擦傷皮表面。

                           

                                2)拔毛時逆毛姿勢拔毛;用力過大,極容易造成毛囊孔開裂或形成毛孔洞。

                           

                                3)屠宰后的鴕鳥,沒有及時拔毛,而是在屠體僵硬后,在拔毛,這時豎毛肌不易收縮,毛根拔出后形成毛孔洞.學習屠宰,拔毛操作規程,掌握好屠宰,拔毛技術,是可以避免擦傷皮表面、毛囊孔開裂形成毛孔洞,影響皮張等級標準。

                           

                           

                          8不規范的剝離方法造成生皮等級下降

                           

                           

                           

                                1)由于剝離技術不熟練,手拉和肘推方法掌握不當或使用剝離刀時姿勢不正確,手腕用力方向不穩,下刀的角度不對(刀與肉面的角度40—45度適宜)。

                           

                                2)技術人員怕劃傷皮面。剝離時皮面殘留較多的肌肉和脂肪多。 

                           

                          3)用剝離刀剝皮時,不慎描傷皮面(刀傷及真皮深度達1/3以下但未穿孔者稱描傷);剝離刀穿透真皮(稱為刀洞);剝離刀將部分皮削薄了,(稱為削?。?。鴕鳥皮有描傷、刀洞、薄皮都降低皮張等級。

                           

                          認真學習鴕鳥皮剝離操作規程,掌握好剝離技術,是可以避免發生生皮有描傷、刀洞、薄皮影響皮張等級標準。

                           

                           

                          9生皮在儲存期容易產生皮質量降低

                           

                           

                           

                                1)剝離后沒有及時采取防腐措施,腌鹽不足,保存期過長,保存環境不良等因素,造成生皮細菌滋生、繁衍。細菌分解生皮的蛋白質,致使皮張腐敗發臭,生皮質量降低。

                           

                                2)腌皮時鹽的用量不夠撒布不均勻或鹽的顆粒太大,撒布不均勻,在鹽分布不足的皮表面,有腐敗現象,稱為花鹽皮?;}皮嚴重影響了生皮質量。選擇如同小米粒大小的腌鹽顆粒,、均勻撒布在皮表面,不留死角??梢苑乐够}皮。

                           

                                3)由于腌鹽多次反復使用,這種鹽帶有紅斑菌,能在皮表面上繁殖,使皮張發紅或形成紅斑,由于紅斑菌破壞了表皮,使皮張表面粗糙不平,降低生皮質量等級。不使用多次用過的腌鹽,腌制生皮,或將使過的腌鹽,經過暴曬,消毒,滅殺有害病菌后,再使過,可以防止花鹽皮。

                           

                                4)剝離后的鴕鳥皮沒有及時采取防腐措施,在陽光下曝曬,造成皮張板結變硬。導致生皮加工困難,影響皮張質量。

                            

                                5)生皮保存不當,遭受雨淋、蟲蛀、鼠咬等傷害,都會影響皮張質量,降低生皮質量等級標準。改善生皮儲存環境,選擇沒有雜物,沒有鼠害、干燥、衛生的房間低溫保存鹽腌皮。

                           

                                從鴕鳥的飼養管理到鴕鳥屠宰,從屠體拔毛到生皮防腐儲存,每一個生產環節都認真執行操作規范,是不難得到一張理想的生皮的。

                           

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                          編輯:河南金鷺公司
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